Un guide local de Vilnius, Lituanie : les meilleurs bars, culture et hôtels bon marché | Vacances à Vilnius

Tson année a été bonne pour Vilnius. La capitale lituanienne a célébré son 700e anniversaire le 25 janvier 2023 et, quelques mois plus tard, elle a été nommée capitale verte de l’Union européenne pour 2025. Peut-être de manière plus symbolique – alors que la Lituanie continue de rejeter fermement son passé soviétique et de se rapprocher de l’Occident – ​​Vilnius a accueilli le sommet de l’OTAN en juillet.

En bref, les Vilnais ont de quoi être fiers et heureux. Compte tenu des progrès réalisés par la ville depuis que j’en suis tombé amoureux il y a près de 10 ans, les habitants souhaitent partager leur joie et leur sentiment d’accomplissement avec les visiteurs en quête de bons moments. La ville a même récemment mis en place un «bureau de nuit» pour garantir une soirée aussi agréable, conviviale et sûre que possible.

Pour couronner le tout, une récente enquête réalisée par le Bureau de poste a montré que Vilnius était le deuxième city break le plus économique d’Europe.

Bravo, ou “Sois béni», aux 700 prochaines années !

Culture

Situé à huit kilomètres du centre-ville, Noisettes semble être encore un autre microdistrict de tours soviétiques ternes et légèrement en ruine. Mais ce n’est pas le cas. Pas entièrement, en tout cas. Construit de 1963 au début des années 1970, ce quartier résidentiel a été développé par un groupe d’architectes lituaniens avisés qui se sont inspirés de leurs voyages de recherche en Finlande pour créer de manière subversive un espace de vie occidental dans la masse tentaculaire qu’était l’Union soviétique. La topographie de Lazdynai est en couches, ses routes larges et son architecture unique grâce à la boucle Rue des Architectes avec son zigzag, cinq étages accolés Khrouchtchevka des immeubles d’appartements et maintenant des monolithes de 16 étages d’aspect dystopique. Lazdynai a reçu le prix Lénine – la plus haute distinction décernée en URSS – pour l’architecture en 1974, et est devenu une attraction touristique et le porte-drapeau de l’urbanisme dans toute l’Union. À la lumière de la guerre menée par Vladimir Poutine en Ukraine, de tels microdistricts sont un sujet controversé dans les pays autrefois illégalement annexés par l’URSS. Pourtant, à mon avis, ils restent un élément clé du tissu social de Vilnius, et Lazdynai peut se targuer d’être le plus important de tous.

Près de la mairie de Vilnius, Maison-Musée Kazys Varnelis abrite plus de 40 espaces d’exposition organisés par l’artiste lituanien émigré Kazys Varnelis, revenu au pays en 1998 après près de quatre décennies de vie aux États-Unis. Varnelis est connu pour ses œuvres d’art optiques, qui intègrent des illusions 3D avec des éléments de constructivisme, de minimalisme et d’abstrait. Certains les considèrent comme des interprétations modernistes de l’art populaire lituanien. En plus de son propre travail, le musée expose de l’art asiatique, des sculptures et des meubles historiques conservés et collectionnés par l’artiste décédé en 2010. C’est également la seule branche du Musée national de Lituanie consacrée à l’art. Adultes 5 €.

Nourriture

En plein cœur de la ville, Bouillons est un cantine – L’équivalent lituanien d’une cuillère à graisse de cantine de style soviétique. Même si ce plat ne remportera aucun prix pour sa présentation, il remplit toutes les conditions en matière de cuisine maison et économique : un repas carré coûtera environ 6 €. De la soul food lituanienne, comme les rouleaux de chou farcis au porc (Ventilateurs), ou le célèbre plat national composé de boulettes de pommes de terre et de viande (zeppelins) sont les incontournables ici. Si un acte de carbicide de masse ne vous intéresse pas, les petits pains fraîchement sortis du four, farcis d’un choix de chou, de riz, de viande ou de saucisses, accompagnés d’un verre de bouillon de poulet chaud et tout aussi frais, sont tout aussi nourrissants. Sultiniai a ouvert ses portes en 1969 et est en quelque sorte une capsule temporelle. L’intérieur est fini en Formica en grande partie marron, et la cuisine, avec ses casseroles et poêles bouillonnantes et fumantes, n’a presque certainement pas été rénovée au cours des cinq dernières décennies. La seule touche de modernité dans ce délicieux morceau d’histoire est l’ajout d’une machine à cartes. Vive la valgykla !

A 30 minutes à pied au nord du centre, Marché du Calvaire fait partie du tissu social de la ville depuis 1903. Ce marché non embourgeoisé rappelle culturellement et sans prétention que Vilnius a toujours été un lieu de coexistence. Attendez-vous à entendre parler le lituanien, le polonais, le russe et le biélorusse dans un contexte de Vieux croyants‘ église. Notez que les Lituaniens sont de classe mondiale en matière de viandes fumées, de légumes marinés et de produits laitiers – fromage fermier (fromage blancurinoir) est particulièrement spécial.

Barres

La plupart des gens ici aiment boire un verre, il n’est donc pas surprenant qu’il ne soit pas difficile de trouver un bar à prix raisonnable à Vilnius. De nombreux points d’eau proposent une gamme décente de bières artisanales, mais Bar local – avec ses murs en briques nues, ses petites tables, ses menus au tableau et ses réfrigérateurs bien garnis – est probablement ce qui se démarque. La plupart de ses bières proviennent de Pologne ou de Lettonie voisines, et la gamme d’offres est un voyage dans le terrier du lapin jusqu’au monde souvent assez vertigineux de la bière artisanale d’Europe de l’Est.

YDA est un bar incontournable spécialisé dans les vins biologiques de toute l’Europe et qui regorge de locaux. Ce lieu confortable allie l’originalité (regardez le mur mural extérieur de l’YDA pour voir ce que je veux dire) et le traditionnel – car les propriétaires semblent s’être inspirés du chic des bars à vins européens et y avoir apporté leur propre touche unique. Ainsi que les vins et cocktails haut de gamme qu’il sert Burbulosé – une bière aux griottes brassée avec de la levure de champagne par une brasserie locale appelée Équipement de carburant. C’est l’une des meilleures bières issues de la scène de la bière artisanale qui a pris d’assaut la Lituanie depuis 2014.