je Je n’arrêtera jamais d’aimer le fromage et l’ananas en tant que combinaison, et cette version, avec de la feta cuite au four et de la salsa à l’ananas épicée, est la mise à jour parfaite du classique sur un bâton. Farci dans des tortillas chaudes avec de la laitue croquante, c’est un beau dîner estival qui se rassemble en quelques minutes.
Tacos feta cuits au four avec oignon rose et salsa à l’ananas
La salsa est mieux faite juste avant de servir, alors préparez et hachez tout et gardez-le séparément au réfrigérateur, si vous avez besoin (bien que vous puissiez hacher et mélanger l’oignon avec la chaux à l’avance).
Préparation 15 min
Cuisiner 25 min
Service 2
200g de bloc Feta
½ cuillère à soupe d’huile d’olive
5-6 tiges d’origan et / ou de thym
½ TSP Chipotle Chilli Flakes
4 petites tortillas de maïs
1 laitue romaine, finement tranché
Pour la salsa
1 ananas frais et mûrpelé, carré et chair coupé en petits morceaux
1 petit oignon rouge, pelé et très finement haché
1 piment rouge, délai et finement haché
15g Fresh Mint, finement haché
1-2 limes, zeste et jus
Une pincée de flocons de sel de mer
Faire chauffer le four à 200c (ventilateur 180c) / 390f / gaz 6. Mettez la feta sur une plaque de cuisson doublée, arroser de l’huile d’olive, puis disperser sur l’origan et / ou les flocons de piment et le piment et cuire pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le zeste d’ananas, d’oignon, de piment, de menthe et de citron vert, puis ajoutez un peu le jus de citron vert et le sel à la fois, en dégustant au fur et à mesure. (Vous pourriez avoir besoin de tout ou d’un seul des limes, selon leur jute.)
Réchauffez les tortillas dans une poêle chaude pendant 30 secondes de côté, ou selon les instructions du paquet. Empilez la laitue, la salsa à l’ananas et la feta chaude et brisée dans les tortillas et mangez immédiatement.
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