Publié le 10 novembre 2025 23:26:00. L’ancienne brasserie 3 Cordilleras, un lieu emblématique du quartier Perpetuo Socorro à Medellín, renaît sous le nom de Gare Centrale. Ce nouvel espace propose une expérience unique combinant gastronomie colombienne, bar à cocktails et un concept inédit de bar d’écoute audiophile.
- La brasserie 3 Cordilleras, fondée il y a 18 ans, rouvre ses portes après une rénovation complète.
- Gare Centrale proposera les bières 3 Cordilleras, des cocktails, un restaurant de cuisine colombienne et un bar hi-fi.
- Le lieu s’inscrit dans le dynamisme culturel du quartier Perpetuo Socorro, reconnu pour sa concentration d’établissements artistiques et créatifs.
Il y a près de deux décennies, le maître brasseur Juanchi Vélez installait les fondations de 3 Cordilleras dans une cave située à quelques pas du centre commercial Premium Plaza, dans le quartier Perpetuo Socorro. Une plante rapportée de l’étranger et une fête improvisée marquèrent la naissance de l’une des marques de bière artisanale les plus appréciées de Colombie.
Au fil des années, la brasserie est devenue un point de rencontre prisé des habitants, où la musique et la bière se mariaient à merveille. Sa fermeture, il y a plus d’un an, a laissé un vide dans le paysage local. Désormais, ce « patch », comme le décrivent les habitués, est sur le point de se reformer.
Dès jeudi 13 novembre, Gare Centrale ouvrira ses portes, après une transformation complète des lieux. Bien que la production de bière ne soit plus assurée sur place, les différentes variétés de 3 Cordilleras, qui ont marqué l’histoire de la marque, seront toujours disponibles, accompagnées d’une sélection de cocktails classiques et signatures.
Les anciennes machines de brassage, témoins du passé industriel du lieu, ont été conservées et intégrées à la décoration. Elles rappellent l’art de la fabrication de la bière, mais invitent désormais à la dégustation et à la convivialité.
Gare Centrale se distingue également par son bar hi-fi, un concept né au Japon dans les années 1950. Ces « bars d’écoute » sont dédiés à l’appréciation attentive de la musique, privilégiant la qualité du son et la richesse du répertoire. L’objectif n’est pas de danser ou de converser bruyamment, mais de s’immerger pleinement dans l’expérience musicale.
En complément de cette offre musicale, le lieu propose un restaurant mettant à l’honneur la cuisine colombienne et un espace dédié aux artistes locaux. Gare Centrale s’inscrit ainsi dans le tissu culturel dynamique de Perpetuo Socorro, un quartier en pleine effervescence qui compte aujourd’hui plus de 60 établissements, allant des cafés aux brasseries en passant par les académies de danse.
Gare Centrale sera ouvert au public les jeudis, vendredis et samedis, de 20h00 à 2h00.
National Geographic a récemment classé Medellín parmi les 25 meilleures destinations à visiter en 2026, soulignant l’attractivité croissante de la ville.
