Publié le 9 octobre 2024 à 00h15. La chaîne argentine de glaciers Freddo poursuit son expansion rapide au Pérou, avec l’ouverture prochaine de plusieurs nouveaux points de vente à Lima et le lancement de saveurs exclusives adaptées au palais local.
- Freddo investira 700 000 dollars supplémentaires pour ouvrir entre trois et quatre nouveaux magasins à Lima au cours des 12 prochains mois.
- L’entreprise espère doubler ses ventes et stabiliser une croissance annuelle comprise entre 30 % et 35 %.
- Freddo adapte son offre au marché péruvien avec le lancement prochain d’une saveur lucuma, conçue exclusivement pour les consommateurs locaux.
Forte d’un réseau de près de 200 magasins à travers le monde, la marque Freddo, fondée en Argentine en 1969, mise sur le Pérou pour poursuivre sa croissance. Déjà présente dans plusieurs centres commerciaux de Lima – Larcomar, Real Plaza Primavera, Jockey Plaza, Parque La Molina et KM40 – l’entreprise entend renforcer sa position sur ce marché dynamique.
Selon Jorge Luna, directeur général de Freddo au Pérou, le ticket moyen par client se situe entre 50 et 70 soles péruviennes. Le café et la pâtisserie représentent entre 20 % et 25 % du chiffre d’affaires, une part qui tend à augmenter pendant la saison hivernale. L’entreprise se distingue par une expérience client immersive : chaque café est servi avec une boule de glace, et les cornets sont fabriqués sur place, diffusant un parfum de vanille. La glace est préparée à base de lait frais importé d’Argentine.
Freddo propose également une gamme de pâtisseries et de desserts, comme le volcan au chocolat belge et la gaufre aux perles importée d’Espagne, toujours accompagnés d’une touche de glace. L’entreprise accorde une importance particulière à la qualité de ses ingrédients. Eduardo Felgueras, directeur commercial de Freddo, explique que si un ingrédient de qualité n’est pas disponible – comme la pistache italienne – l’entreprise préfère renoncer à la saveur plutôt que de recourir à un substitut.
L’usine de production de Rosario, en Argentine, est certifiée par la FDA (Food and Drug Administration), garantissant ainsi le respect des normes d’exportation vers des marchés exigeants comme les États-Unis.
En matière d’innovation, Freddo a récemment lancé quatre nouvelles saveurs : Amarena (cerises douces-amères italiennes), café au chocolat, noix de coco au dulce de leche et agrumes Patagoniques (citron, poire et myrtilles). Le lancement de la saveur lucuma est prévu pour janvier 2026.
« Nous voulons que le consommateur s’approprie la marque et la considère comme sienne ; ces saveurs exclusives ne seront pas disponibles dans d’autres pays. »
Eduardo Felgueras, directeur commercial de Freddo
Le succès de Freddo au Pérou est également dû à l’engouement des consommateurs pour l’achat en volume. Les clients achètent souvent au litre – deux, trois, voire quatre – pour les réunions, les voyages ou les pique-niques, une pratique rare dans les autres pays, à l’exception de l’Argentine. Aujourd’hui, les familles constituent la principale clientèle de la marque au Pérou, assurant ainsi une base solide pour maintenir la croissance.
L’hiver dernier, la consommation de glaces a diminué de 84 % par rapport à l’été, passant à 72 %. Cette baisse a été compensée par une augmentation de la part du café, qui est passée de 16 % à 28 %. L’entreprise parvient ainsi à maintenir ses ventes malgré les températures plus fraîches.
Initialement, Freddo prévoyait d’ouvrir trois magasins au cours des 12 premiers mois, mais a finalement inauguré cinq points de vente. L’entreprise estime que le taux d’expansion au Pérou est plus rapide qu’en moyenne dans les autres pays (trois ouvertures annuelles en moyenne), ce qui confirme le potentiel de croissance de la marque sur ce marché.