La FAO et qui font face à des demandes croissantes d’évaluations scientifiques à un moment où il y a eu une réduction «significative» du financement des donateurs.
Le Secrétariat conjoint de la FAO / OMS d’experts sur les additifs alimentaires (JECFA) a fait ces commentaires lors de la dernière réunion du comité du codex sur les contaminants en aliments.
Une réunion de JECFA en juin a abordé les additifs alimentaires, tandis que la réunion d’octobre 2025 évaluera l’Arsenic uniquement, en raison des contraintes budgétaires de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Cela signifie que l’évaluation prévue des dioxines a été différée. Les limitations financières ont également conduit au report de la réunion des résidus de médicaments vétérinaires.
Les activités de JECFA sont soutenues par l’OMS et s’appuient principalement sur des ressources extra-budgetaires des agences gouvernementales des États membres de l’OMS. Cependant, une réduction significative des contributions des donateurs pour les activités de conseil scientifique a conduit à la nécessité de réduire les opérations de JECFA. En mai de cette année, les États-Unis et l’Argentine ont révélé des plans pour retirer le soutien de l’OMS.
Le secrétariat de la JECFA a déclaré que les travaux du comité étaient actuellement limités en ressources. Il y avait une volonté de collaborer avec des pays désireux de fournir un soutien, d’accélérer le travail et de répondre aux demandes le plus rapidement possible.
«Il est prématuré de spéculer sur les développements pour 2026; cependant, qui devra évaluer la possibilité d’évaluer moins d’additifs alimentaires et pourrait également envisager une réduction de la fréquence et de la durée des futures réunions de JECFA en général.»
Il a déjà été révélé que le Codex Trust Fund connaissait des «contraintes financières graves» et que le financement était insuffisant pour mettre en œuvre le programme comme prévu. Un soutien limité avait permis de terminer certains projets en cours, mais de nouvelles initiatives n’ont pas pu commencer et plusieurs projets actifs ont été interrompus.
Décisions de contaminants
Le comité du codex s’est réuni à Bangkok, en Thaïlande, fin juin. Discussions couvertes par le plomb dans les épices, le cadmium, les alcaloïdes pyrrolizidines et les mycotoxines.
Un niveau maximum proposé de 2,5 mg / kg pour le plomb dans les épices et l’écorce séchée et de 2 mg / kg pour la plomb dans les herbes culinaires, séché a été mis en avant pour une décision finale de la réunion de la Commission Codex Alimentarius en novembre. L’Inde et la Chine voulaient des limites maximales plus élevées.
La production d’un code de pratique pour la prévention et la réduction de la contamination par le cadmium dans les aliments, dirigée par les États-Unis, est en cours.
Lorsque vous discutez des plans d’échantillonnage pour les aflatoxines totales et l’ochratoxine A dans certaines épices, une taille d’échantillon de 200 grammes a été rejetée en faveur d’une taille de 100 grammes en raison de la valeur élevée des épices. Les travaux au niveau maximum et le plan d’échantillonnage associé pour les aflatoxines totaux dans les arachides prêts à l’emploi ont été interrompus.
Le comité a convenu de commencer à travailler sur un code de pratique révisé pour le contrôle des mauvaises herbes afin de prévenir et de réduire la contamination des alcaloïdes de la pyrrolizidine dans les aliments et les aliments, sous réserve de l’approbation de la Commission Codex Alimentarius.
Un code de pratique pour prévenir et réduire la contamination des alcaloïdes de tropane dans les aliments et les aliments pour l’alimentation ainsi qu’un sur l’ochratoxine A dans des fruits secs ont également été suggérés.
Dans le cadre d’une liste prioritaire des contaminants pour l’évaluation par JECFA, les participants ont discuté de l’oxyde d’éthylène, du cadmium et du plomb dans Yerba Mate et des retards au bisphénol une œuvre.
Plusieurs documents de discussion seront produits, y compris le niveau maximum pour le méthylmercure dans le thon, les aspects de sécurité alimentaire des plastiques recyclés dans l’emballage alimentaire et sur T-2, HT 2, 4,15-diacétoxyscirpénol (DAS) et les alcaloïdes Ergot.
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