Publié le 28 octobre 2025 à 15h05. Une entreprise de confiserie basée dans le Michigan rappelle certaines de ses barres chocolatées en raison d’un risque d’allergènes non déclarés, potentiellement dangereux pour les personnes allergiques aux noix de cajou ou aux arachides.
- Zingerman’s Candy Manufactory procède à un rappel volontaire de ses barres Peanut Butter Crush et Ca$hew Cow.
- Les barres Peanut Butter Crush pourraient contenir des noix de cajou non mentionnées sur l’emballage, tandis que les barres Ca$hew Cow pourraient contenir des arachides non déclarées.
- La Food and Drug Administration (FDA) américaine avertit que la consommation de ces produits par des personnes allergiques peut entraîner des réactions graves, voire mortelles.
L’entreprise Zingerman’s Candy Manufactory a lancé un rappel volontaire le 24 octobre pour des lots spécifiques de ses barres chocolatées, après avoir constaté des anomalies dans le processus d’emballage. Selon la FDA, les barres Peanut Butter Crush, qui contiennent normalement des noix de cajou, ont été distribuées dans des emballages ne mentionnant pas leur présence. De même, les barres Ca$hew Cow pourraient contenir des arachides sans que cela soit indiqué sur l’étiquette.
Ce rappel concerne les produits distribués dans les magasins et chez les détaillants du Michigan et de New York. Les numéros de lot concernés sont le 17425 pour les barres pleine grandeur Peanut Butter Crush et le 174250 pour les barres pleine grandeur Ca$hew Cow.
La FDA souligne l’importance de la vigilance des personnes souffrant d’allergies alimentaires. Elle rappelle que la loi américaine exige que les étiquettes des aliments indiquent clairement la présence des neuf principaux allergènes alimentaires, dont les arachides et les noix (y compris les noix de cajou), les œufs, le poisson, les crustacés, le blé, le soja et le sésame. Les réactions allergiques peuvent varier de symptômes légers comme l’urticaire à des complications potentiellement mortelles comme l’anaphylaxie, pouvant entraîner des difficultés respiratoires.
Selon le Dr. Sébastien Lighvani, directeur de New York Allergy & Asthma PLLC, les réactions allergiques liées à l’ingestion accidentelle d’aliments sont en augmentation aux États-Unis. Il a déclaré à Newsweek :
« Toutes les trois minutes aux États-Unis, une personne se retrouve aux urgences à cause d’une réaction allergique suite à une ingestion accidentelle d’aliments. Ainsi, même lorsque nous faisons de gros efforts, ces réactions se produisent. Et si vous regardez l’incidence de l’anaphylaxie, elle est montée en flèche au cours des cinq, 10, 20 dernières années. Et aux États-Unis, il y a une augmentation de 300 à 400 pour cent des taux d’anaphylaxie aux aliments. »
Dr. Sébastien Lighvani, directeur de New York Allergy & Asthma PLLC
Zingerman’s Candy Manufactory a déclaré dans son avis de rappel publié par la FDA :
« Des mesures ont été prises pour garantir que ce problème a été résolu. »
Manufacture de bonbons Zingerman
La FDA précise que le rappel est en cours et invite les consommateurs ayant acheté les produits concernés à les retourner au point de vente pour obtenir un remboursement complet. Elle rappelle également que les personnes allergiques doivent toujours lire attentivement les étiquettes des aliments et éviter ceux auxquels elles sont allergiques. Plus d’informations sur les allergies alimentaires sont disponibles sur le site web de la FDA.
