Publié le 31 décembre 2023 16:15. Le célèbre chef argentin Christian Petersen reste hospitalisé à Buenos Aires après avoir été victime d’une arythmie cardiaque lors d’une randonnée au volcan Lanín. L’hôpital allemand de la capitale a publié un nouveau rapport rassurant sur son état de stabilité.
- Christian Petersen, figure emblématique de la gastronomie argentine, a été hospitalisé suite à une fibrillation auriculaire survenue lors d’une expédition en Patagonie.
- Un rapport médical récent de l’hôpital allemand de Buenos Aires indique que son état est stable, bien qu’il reste sous surveillance médicale constante.
- Le chef a été transféré de la région de Junín de los Andes à Buenos Aires pour bénéficier de soins spécialisés et d’examens complémentaires.
L’incident s’est produit le 12 décembre dernier alors que Christian Petersen participait à une randonnée au pied du volcan Lanín, dans la province de Neuquén. Un guide a rapidement remarqué des signes de fatigue chez le chef et a alerté les autorités du parc, déclenchant une opération de secours. Petersen a reçu les premiers soins sur place, a été sédaté, puis transporté d’urgence vers un hôpital local où les médecins ont diagnostiqué une fibrillation auriculaire, une arythmie cardiaque potentiellement dangereuse.
Après avoir été initialement pris en charge à l’hôpital Junín de los Andes, puis transféré à l’hôpital Ramón Carrillo de San Martín de los Andes où il a brièvement séjourné en unité de soins intensifs suite à une défaillance multiviscérale, Christian Petersen a été transféré le 26 décembre à Buenos Aires dans un avion médicalisé. Ce transfert a été rendu nécessaire pour lui permettre de bénéficier d’études et de soins plus approfondis.
Dans un communiqué publié ce mercredi 31 décembre, le Dr Norberto Mezzadri, directeur médical de l’hôpital allemand, a déclaré que « le patient reste hospitalisé dans l’établissement, sous la prise en charge d’une équipe multidisciplinaire. Au moment de ce communiqué, le patient reste cliniquement stable. Dans le cadre de ses soins, les études se déroulent comme prévu et selon les protocoles habituels ». L’hôpital a souligné son engagement à maintenir une communication régulière avec la famille, tout en respectant la confidentialité des informations médicales.
L’état de santé de Christian Petersen a suscité une vive inquiétude parmi ses proches, ses collègues et ses nombreux admirateurs. Sa famille a exprimé sa gratitude envers les équipes médicales qui ont pris en charge le chef à chaque étape de son parcours de soins. Roberto Petersen, le frère de Christian, a notamment salué le dévouement des professionnels de santé et le soutien reçu.
L’épouse de Christian Petersen, Sofia Zelaschi, est restée à ses côtés tout au long de cette épreuve. Le couple travaillait sur plusieurs projets communs avant l’incident, notamment l’ouverture d’un restaurant à Buenos Aires et la préparation de nouvelles émissions de télévision.
La nouvelle de la maladie de Christian Petersen a provoqué une vague de solidarité dans le monde de la gastronomie et sur les réseaux sociaux. De nombreux chefs, institutions et médias spécialisés ont exprimé leur soutien et leurs encouragements à sa famille. La chaîne El Gourmet, qui diffuse une émission mettant en vedette les frères Petersen, a également affiché sa confiance en un rétablissement rapide.
