Publié le 5 décembre 2025 19:52:00. À Toronto, un homme d’affaires lituanien dévoile une facette méconnue de la gastronomie canadienne : l’absence de plats traditionnels clairement définis, et une scène culinaire dominée par la richesse de la cuisine asiatique.
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le Canada ne possède pas de plats nationaux emblématiques, selon Agnius Savičiūnas, un entrepreneur lituanien résidant à Toronto. Il explique que les visiteurs sont souvent emmenés dans des établissements offrant une expérience culinaire unique, difficilement reproductible en Lituanie.
« La cuisine asiatique est extrêmement populaire ici. Toronto abrite une importante communauté asiatique, ce qui se traduit par une abondance de restaurants authentiques, tenus par des chefs asiatiques. Un bon indice pour reconnaître un établissement de qualité, c’est de voir qu’il est fréquenté presque exclusivement par des clients asiatiques », a confié Agnius.
Il a emmené nos reporters dans l’un de ses restaurants préférés, le Gyubee Japanese Grill, un lieu qu’il affectionne particulièrement pour recevoir ses invités. Ce restaurant propose une expérience particulière : un barbecue japonais où les clients peuvent griller eux-mêmes leur viande.
« Nous aurons la possibilité de cuire notre propre viande crue sur une plaque chauffante », a précisé Agnius.
Le concept est simple : pour un peu plus de 30 euros (environ 32 dollars canadiens), les clients peuvent déguster à volonté une variété de plats. Agnius a pris les commandes, laissant à nos reporters le soin de se laisser guider.
« L’élément central est le bœuf, bien sûr. Mais nous avons aussi du riz coréen, des beignets de poulpe, des crevettes, et même une touche lituanienne – de la langue de bœuf. On dépose la viande sur le grill et on la cuit selon ses préférences », a-t-il expliqué. « Il est certain que nous n’avons pas d’endroits similaires en Lituanie. »
L’ambiance est conviviale et les arômes alléchants. Cependant, Agnius a mis en garde nos reporters : « Comme dans beaucoup de restaurants proposant la formule “tout ce que vous pouvez manger”, il y a un piège. Si vous ne terminez pas votre assiette, vous devrez payer une amende. Il faut donc bien évaluer ses capacités avant de commander ! »
En résumé, il est impératif de consommer tout ce qui a été commandé, sous peine de devoir régler le surplus.
