Publié le 28 octobre 2025 11:58:00. La coriandre, bien plus qu’une simple épice, pourrait jouer un rôle protecteur pour le cœur et la tension artérielle, selon des études scientifiques récentes. Des chercheurs mettent en avant ses propriétés régulatrices sur le cholestérol et son action bénéfique sur le système cardiovasculaire.
- La consommation régulière de graines de coriandre est associée à une diminution du « mauvais cholestérol » (LDL) et des triglycérides.
- Des études suggèrent que la coriandre peut aider à abaisser la tension artérielle grâce à un effet vasodilatateur et diurétique.
- Au-delà de ses bienfaits cardiovasculaires, la coriandre soutient également le système immunitaire et la digestion.
Longtemps utilisée en cuisine pour parfumer currys, soupes et ragoûts, la coriandre révèle désormais un potentiel insoupçonné pour la santé. Plusieurs études scientifiques ont mis en évidence les effets positifs des graines de coriandre sur l’équilibre du cholestérol et la régulation de la tension artérielle. Une revue publiée dans la revue Current Cardiology Reviews a notamment démontré que les graines de coriandre contribuaient à réduire les taux de LDL et de triglycérides, tout en favorisant l’augmentation du « bon cholestérol » (HDL). Les chercheurs expliquent que les composants naturels présents dans cette épice agissent en régulant le métabolisme des graisses, diminuant ainsi le risque d’obstruction des vaisseaux sanguins.
En 2008, des travaux de laboratoire ont confirmé ces observations, soulignant le rôle potentiel de la coriandre dans la prévention des maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Selon les experts, cette épice naturelle pourrait donc constituer un complément intéressant à un mode de vie sain.
L’action bénéfique de la coriandre ne se limite pas au cholestérol. Une étude parue en 2009 dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que les graines de coriandre exercent un effet régulateur sur la tension artérielle. Certaines substances actives qu’elle contient favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins et stimulent l’élimination des liquides, contribuant ainsi à abaisser la pression artérielle.
« Cette caractéristique fait de la coriandre un allié naturel pour soutenir la santé cardiovasculaire. »
Experts
La coriandre est également reconnue pour ses propriétés antioxydantes, protégeant l’organisme contre les radicaux libres, et anti-inflammatoires. Elle peut également aider à stabiliser la glycémie. Les graines de coriandre peuvent être utilisées entières dans les préparations culinaires ou moulues en poudre pour relever le goût des plats. Les spécialistes recommandent d’intégrer la coriandre à une alimentation équilibrée, sans toutefois en abuser.
