Le cholestérol élevé, c’est quand il y a trop de substance graisseuse dans votre sang. La condition peut être causée par diverses choses, comme manger des aliments riches en graisses, ne pas faire suffisamment d’exercice, être en surpoids, fumer et boire de l’alcool. Selon le NHS, 59% des adultes ont un cholestérol élevé.
Heureusement, vous pouvez réduire votre cholestérol en faisant plus d’exercice et en mangeant sainement. Et Heart UK, l’organisme de bienfaisance au cholestérol, a de nombreuses recettes intelligentes du cholestérol saines et absolument délicieuses. L’organisme de bienfaisance a partagé une recette “un plat de poisson léger et vibrant” pour les filets de saumon glacés au miel associés à des quartiers de pommes de terre et des légumes verts.
Pour préparer le saumon, la première chose sur laquelle vous voulez travailler est la sauce, qui se compose de trois cuillères à soupe de miel, de deux cuillères à soupe de moutarde de grain entier, de deux cuillères à soupe de sauce de soja à sel réduit et de 100 ml d’eau.
Une fois les ingrédients de la sauce combinés, mettez-les sur le côté et commencez à cuire le saumon. Faites frire quatre filets de saumon dans une casserole antiadhésive à l’aide d’une cuillère à café d’huile d’olive. Laissez le poisson cuire 15 minutes, avec le couvercle, tournant le saumon à mi-chemin.
Retournez les filets en arrière sur leurs peaux et, à la dernière minute, versez la sauce partout sur eux, ajoutant une tige d’oignons de printemps coupés en morceaux de 5 cm et tranchés pour créer de longs bâtons.
Si vous voulez en profiter avec les quartiers de pommes de terre et les légumes verts, commencez par préchauffer le four à 190c, en coupant les pommes de terre en quartiers et en les faisant bouillir jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Égoutter et placer les quartiers sur une plaque à pâtisserie, les pulvériser d’huile de cuisson ou les arroser avec deux cuillères à soupe d’huile de tournesol. Saupoudrer de romarin séché ou frais et de paprika avant de les placer dans le four pendant 35 minutes.
Pour préparer les légumes verts, faire bouillir 200 g de lances de brocoli et 80 g de pois surgelés dans une casserole pendant trois minutes, et cuire deux poignées de feuilles d’épinards avec une demi-cuillère à café d’huile d’olive dans une casserole séparée.
Une fois que tout est fait, posez les lances de brocoli, les épinards et les pois au centre de la plaque. Placer soigneusement les filets de saumon sur eux, verser un peu de sauce et décorer autour de l’assiette avec les quartiers de pommes de terre. Enfin, garnissez le saumon avec des oignons frais coupés.
