Les édulcorants aident à maintenir le poids – et sont étonnamment bons pour les intestins

Publié le 24 octobre 2025 à 12h54. Remplacer le sucre par certains édulcorants pourrait non seulement faciliter le maintien du poids après un régime amaigrissant, mais aussi favoriser une meilleure santé intestinale, selon une nouvelle étude.

• Des substituts de sucre comme la stévia, le sucralose ou l’érythritol pourraient aider à stabiliser le poids après une perte initiale.
• L’étude révèle un impact positif de ces édulcorants sur la composition de la flore intestinale, notamment une augmentation des bactéries productrices d’acides gras à chaîne courte.
• L’efficacité de ces édulcorants semble liée à leur consommation sous forme solide (yaourts, barres) plutôt que liquide.

Le véritable défi commence après avoir perdu du poids. Nombreuses sont les personnes qui reprennent rapidement les kilos perdus, piégées dans un cycle de régimes et de reprises de poids, communément appelé effet yo-yo. Une étude internationale menée par l’Université de Maastricht apporte désormais un nouvel éclairage sur la manière de stabiliser durablement son poids et d’améliorer sa santé globale.

L’étude s’est concentrée sur l’impact à long terme de différents édulcorants sur la santé. Les chercheurs ont analysé non seulement leur influence sur le poids corporel, mais également sur la composition des bactéries présentes dans l’intestin, un élément clé de notre bien-être.

Les édulcorants aident à maintenir le poids – mais uniquement sous forme solide

L’étude a impliqué 341 adultes en surpoids ou obèses. Dans un premier temps, tous les participants ont suivi un régime de huit semaines, entraînant une perte de poids moyenne d’environ 10 kilogrammes. L’équipe de recherche a ensuite divisé les participants en deux groupes. Le premier a simplement réduit sa consommation de sucre, tandis que le second a intégré à son alimentation des produits solides contenant des édulcorants sans calories – comme des yaourts ou des barres énergétiques – mais a évité les boissons sucrées.

Les résultats sont significatifs. Les participants ayant consommé des édulcorants ont mieux réussi à maintenir leur poids. La reprise de poids a été plus importante dans le groupe ayant réduit sa consommation de sucre, et davantage de personnes ont connu une reprise de poids notable. Les chercheurs suggèrent que la faible teneur calorique des édulcorants joue un rôle central dans ce phénomène, contribuant à un meilleur équilibre énergétique et réduisant ainsi le risque d’effet yo-yo.

« Les édulcorants peuvent aider à maintenir un poids corporel stable après un régime s’ils sont utilisés de manière judicieuse », explique Ellen Blaak, responsable de l’étude. Il est crucial qu’ils n’entraînent pas une suralimentation.

Ellen Blaak, responsable de l’étude

Impact sur le microbiome

Mais les chercheurs se sont également intéressés à un autre aspect : l’effet des édulcorants sur la flore intestinale. Des changements notables ont été observés dans le microbiome du groupe ayant consommé des édulcorants. En particulier, ils ont constaté une augmentation des bactéries produisant des acides gras à chaîne courte. Ces acides gras sont considérés comme bénéfiques pour la santé, car ils réduisent l’inflammation, régulent la glycémie et renforcent la barrière intestinale.

Cependant, selon Ellen Blaak, cet effet n’est pas systématique. Tous les édulcorants ne produisent pas le même résultat, et tous ne sont pas considérés comme bénéfiques en soi. L’étude démontre néanmoins que certains substituts du sucre offrent plus que de simples calories en moins.

« Nous observons des changements dans le microbiome associés à la santé métabolique », précise Ellen Blaak. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si ces changements sont directement responsables du maintien du poids.

Les consommateurs doivent prêter attention à ces points

De nombreuses personnes se méfient des édulcorants, les considérant comme artificiels ou potentiellement nocifs pour la santé. Ces nouvelles données invitent à nuancer ce jugement. Il est important de retenir que :

• Tous les édulcorants n’ont pas le même effet.
• Les produits solides semblent plus efficaces que les boissons.
• Une consommation modérée et ciblée est essentielle.

Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, vous pouvez expérimenter avec des alternatives adaptées, à condition d’en faire un usage raisonnable et de l’intégrer dans un mode de vie équilibré. Cela confère aux édulcorants une nouvelle perspective : non pas comme une solution miracle, mais comme un outil potentiel pour atteindre un succès durable, tant en termes de poids que de santé intestinale.

En résumé :

• Les édulcorants comme la stévia, la saccharine ou le sucralose peuvent vous aider à maintenir votre nouveau poids sur le long terme après un régime.
• Les participants à une étude qui ont remplacé le sucre par ces édulcorants n’ont pas repris de poids après le régime – leur flore intestinale a également subi des changements positifs, ce qui pourrait également contribuer à la stabilité du poids.
• Certains édulcorants peuvent être bénéfiques s’ils sont utilisés de manière appropriée et dans le cadre d’une alimentation équilibrée – en particulier après une perte de poids réussie.