Pizza au foyer de la pierre à Belmont fermant fin juin
Stone Hearth Pizza à Belmont ferme le 29 juin 2025 après plus de 20 ans d’activité.
Un sénateur du Massachusetts a a proposé un projet de loi pour faire pizza au barune mince pizza à croûte avec du fromage de bord à bord originaire de la rive sud, la pizza officielle de l’État.
Mais Bar Pizza n’est pas la seule pizza Unique à l’État de la baie – Le Massachusetts propose également une pizza sur la plage de Salisbury et une pizza grecque.
Voici ce qu’il faut savoir sur trois types distincts de pizza que l’on trouve dans le Massachusetts.
Pizza au bar
South Shore Bar Pizza est né dans le Cape Cod Café à Brockton 1939. Comme son nom l’indique, c’est la pizza d’un bar.
La pizza à barre a une croûte mince et croustillante et du mozzarella graisseux et du fromage cheddar poussé sur les bords où il est doré ou brûlé. Il est cuit dans une casserole de 10 pouces et est destiné à une personne. La tarte peut être servie simple et simple, ou avec des garnitures allant du pepperoni et des champignons à haricots au lard et salami.
Pizza sur la plage de Salisbury
Originaire des villes balnéaires du nord du Massachusetts et du sud du New Hampshire, Pizza sur la plage de Salisbury est une pizza à croûte mince carrée garnie d’une pincée de mozzarella et d’un cercle de fromage provolone.
À Salisbury Beach, il y a une rivalité entre Tripoli, où la pizza de plage serait inventée en 1944, et Cristy’s Pizza. Certains disent que la sauce de Tripoli est légèrement plus douce.
Pizza de style grec en Nouvelle-Angleterre
La pizza grecque de la Nouvelle-Angleterre se caractérise par des croûtes huileuses, épaisses et croquantes fabriquées à la cuisson d’une poêle en métal plutôt qu’à un four à pizza.
La tarte de style grec aurait été inventée en 1955 par des immigrants grecs Côtes kitsatis dans sa maison de pizza à New London, Connecticut. Mais maintenant, vous pouvez trouver plus de 100 restaurants de «maison de pizza» ou de «maison de pizza» dans le Massachusetts, selon Boston.com.
