Donald Trump a remporté la victoire sur la décision de l’Australie de soulever des restrictions à l’importation du bœuf américain, mais ne vous attendez pas à voir le produit sur les étagères des supermarchés de sitôt, explique l’industrie.
Beaucoup a été fait du calendrier de la décision, qui a suivi un processus d’une décennie par le Département de l’agriculture, et coïncide avec la poussée de l’administration Trump pour ouvrir le marché de l’Australie aux exportateurs américains.
Le gouvernement a déclaré qu’il n’y aurait pas d’affaiblir ou de compromis de la biosécurité de l’Australie en ouvrant les portes à plus de bœuf américain, et la plupart des bétail et de l’industrie agricole doutent que nous verrons une grande augmentation des exportations américaines.
Voici ce que vous devez savoir sur l’impact que cela pourrait avoir en Australie.
Cela signifie-t-il que nous verrons plus de bœuf américain en Australie?
Plus de 99% du bœuf disponible dans les pubs australiens, les supermarchés et les restaurants est le bœuf australien, explique Meat and Livestock Australia.
L’organisme de l’industrie, ainsi que les agriculteurs de bétail Australie et la Fédération nationale des agriculteurs, croient qu’il est peu probable que le changement de restriction aura un impact matériel significatif.
Le Dr Kate Sievert à l’Université Deakin a déclaré que le bœuf américain ne peut pas rivaliser avec la forte industrie du bétail domestique.
Elle a dit qu’il est peu probable que les Australiens puissent voir plus de bœuf américain sur l’étagère du supermarché, mais il pourrait être utilisé davantage dans les repas de restauration rapide ou préemballés.
“Il est plus susceptible d’être utilisé dans des segments spécifiques du système alimentaire, donc des domaines comme le service alimentaire, en particulier dans le service de restauration rapide ou des produits ultra-traités comme les plats prêts”, a déclaré Sievert.
«Les États-Unis s’appuient beaucoup plus sur les opérations d’alimentation des animaux confinées où il est moins cher à produire.»
Cela ne le rend pas nécessairement moins cher dans l’ensemble que le bœuf australien.
L’industrie du bétail a également souligné celle des coupes de bœuf plus niche ou exclusives que les États-Unis produisent, presque toutes sont déjà disponibles en Australie.
Sievert a déclaré que le changement de règle permettrait à l’Australie davantage conforme à des pays comme le Japon et la Corée du Sud qui ont importé plus de bœuf des États-Unis.
Mais les États-Unis ont également fait face à une baisse constante de ses troupeaux de bétail, et la production a chuté d’environ 1% en 2024.
“Les tailles de troupeaux de bétail sont les plus basses depuis des décennies”, a déclaré Sievert.
Cela va-t-il lisse des tensions tarifaires avec les États-Unis?
Lorsqu’on lui a demandé si la décision sur le bœuf changera la dynamique avec l’administration américaine, le ministre du Trade, Don Farrell, a déclaré vendredi au Lowy Institute Thinktank: «Je ne suis pas trop sûr.
“Nous ne l’avons pas fait afin d’attirer les Américains dans un accord commercial”, a-t-il déclaré.
«Le président Trump pense que c’est une bonne décision, [he’s] en prenant le crédit. Nous devons poursuivre notre intérêt national, et notre intérêt national est la suppression de tous ces tarifs. »
Le gouvernement a eu du mal à dire que la décision n’est pas liée à la relation commerciale ou aux demandes d’accès ouvert aux États-Unis. Farrell a déclaré que le gouvernement ne devait pas «abandonner» l’ambition de faire supprimer les tarifs.
Il a également déclaré que les exportations de l’Australie augmentaient vers les États-Unis, depuis que les tarifs ont été annoncés.
«Nous faisons 4 milliards de dollars d’exportations de bœuf vers les États-Unis, et cela augmente en passant, nous exportons d’énormes quantités de bœuf vers la Chine, encore une fois, ce qui augmente.»
Jeudi, Donald Trump a écrit dans un article sur Truth Social: «Les autres pays qui refusent notre magnifique bœuf sont en avis.»
Post social de vérité de Trump du 25 juillet 2025 Célébrer la décision de nous permettre au bœuf en Australie
Les Nationals ont déclaré que ces commentaires de Trump étaient en désaccord avec l’affirmation du gouvernement selon laquelle la décision était distincte des tarifs.
Le chef adjoint des ressortissants, Kevin Hogan, a déclaré dans un communiqué que l’Australie ne pouvait pas utiliser «nos normes de biosécurité fondées sur la science comme monnaie de négociation».
“Nous avons le représentant du commerce américain Jamieson Greer reliant directement cette décision à la relation commerciale américaine-Australie, mais le gouvernement albanais dit le contraire complet”, a-t-il déclaré.
Comment sommes-nous arrivés ici?
L’Australie a introduit une interdiction des importations de bœuf américaines en 2003, en réponse à une épidémie d’encéphalopathie spongiforme bovine (BSE) ou d’une maladie de vache folle.
Tout pays qui cherche un accès au marché à l’importation de produits de bœuf frais doit subir une évaluation des risques de l’ESB.
En 2015, l’Australie a accordé aux États-Unis un statut de catégorie 1, suite à une évaluation des risques, ce qui signifie que les États-Unis avaient des «contrôles complets et bien établis» pour empêcher les épidémies de l’ESB chez les bovins. Les pays de catégorie 1 peuvent importer du bœuf frais et transformé en Australie tant qu’ils se conforment à d’autres conditions.
En 2017, l’Australie a publié le Beef Review, qui a évalué les demandes d’accès au marché à partir de pays qui avaient réussi l’évaluation des risques de l’ESB, y compris les États-Unis.
Cette revue aurait dû être la dernière étape pour permettre l’accès au marché australien – sauf qu’il a précisé que l’animal dont le bœuf a été dérivé devait être «résident en continu» dans le pays approuvé depuis la naissance.
En 2019, le gouvernement a commencé à autoriser les importations de bœuf à partir de bétail nés et a grandi aux États-Unis. Les importations ont également été soumises à une revue de biosécurité en cours qui, dans la pratique, n’a toujours pas signifié les importations de bœuf frais.
Les changements de restriction permettent désormais aux exportations de bœuf provenant de bétail nés au Canada ou au Mexique, que les États-Unis ont importé pour renforcer son troupeau national. Ce bétail doit être traçable, importé légalement et abattu aux États-Unis.
Les États-Unis ont importé en moyenne 700 000 bovins, buffles ou bisons du Canada chaque année entre 2019 et 2023 et 1,2 million par an du Mexique au cours de la même période.
Cependant, les importations de bovins vivantes en provenance du Mexique sont interdites aux États-Unis depuis mai, en raison de la propagation d’un ravageur mangeur de chair.
